糯米丸子. 炒饭

从冰箱翻出一包紫薯，蒸熟了的，冻成了手榴弹。敲一个开来，微波炉解冻。表皮干瘪一点，没关系，凑合用。

日前开包的糯米粉，还有一多半。紫薯尽量压成泥，压不烂也无妨，反正最后去一个地方。

糯米粉紫薯泥，加一点水，揉成团，搓成丸子，丢滚水锅里，浮起来就熟啦。不放心多煮一小会儿也行，肯定还是丸子，不会变成方的。

碟子里垫上椰丝，丸子捞起来放椰丝上，轻轻给丸子们翻身，滚上椰丝。本来只想到此为止的。

瞥见台面上的花生，剥了几粒，横切几刀。又想起长期闲置的小擂钵，正好让它发光发热呀。花生米进去，不规则碎花生出来，撒在糯米丸子上，也可以糊弄人呢。

椰丝比较甜，俺们老人家吃甜食不好，丸子借点椰丝的甜味，哄哄味蕾，刚刚好。新研的碎花生之脆嘣嘣跟椰丝一点点藕断丝连相结合，叫你如何不喜欢这糯米丸子？








中午的炒饭，洋葱虾仁青豆是俺的标配，有时候加一点切碎的萝卜干，会吃出一丢丢惊喜。前次买了一瓶腌制的Cappers，根本不知道啥玩意，打折买回来一个新鲜事物，试吃过，太过渺小，除了咸味不知道说什么好。也是不小一瓶子，得想法解决。今天炒饭就加一勺点缀，跟加萝卜干有不一样的感觉，咸汲汲的，在炒饭里面也是特殊的风景。撒了姜黄粉，黄灿灿的有木有？黑芝麻几粒，纯粹是把简单的炒饭复杂化啦。

成分复杂的炒饭，吃了几口才想起来要为写博文捏一个



查了一下，capper是地中海地区常见植物酸果蔓的花苞苞。比玉米粒还小的花苞苞，居然有人开发成美食，真是服了。

下面均为网图：
就这玩意

俺买的



酸果蔓植物本尊

 

 

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• 嗯，糯米丸子喜欢 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 04/22/2020 postreply 16:34:16