烤豆沙包：加了这个，不用黄油、不用糖，烤出来的豆沙包也很松脆、也很香！【图文+视频】

也时常会对着精美的烘焙食品心旌摇荡、醉眼迷离、跃跃欲试，可是，看看配方，就望而却步，理智告诉我：里面放的黄油和糖太多了；也曾试过少放黄油、少放糖，烤的小点心，味道很不理想。偶然一次，把准备蒸豆渣馒头的面团，整成小圆球，放在烤箱里试着烤，效果还不错，外皮酥脆、内里松香，即使凉了，也不会发硬。也许是加了豆渣的面团，降低了面筋比例，相当于把中筋面粉改造成了低筋面粉，或者超低筋面粉的缘故吧。这次用豆渣和面粉掺和，烤了豆沙包，效果很不错喔！

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所有跟帖： 

• 加了豆渣。。。 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 04/17/2020 postreply 08:53:51

• 真棒！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 04/17/2020 postreply 15:15:10