我今天试了一下,很失败。面团湿得很,粘得到处都是,完全没办法操作。酵母粉没有融进去,一整砣包在面团里面。不知道是什么原因?我严格按照配方做的。
失败的尝试
所有跟帖:
• 抱歉啊,很黏的原因是液体部分多了,每家面粉的吸水形不同,还有鸡蛋大小也不一样,这次我还特意注上了鸡蛋带壳的重量, -某家的李园长- ♀ (332 bytes) () 04/13/2020 postreply 05:31:06
• 我做的也失败了 -wait..- ♀ (155 bytes) () 04/13/2020 postreply 17:58:57
• 如果冷藏后面团粘手,加了酵母和黄油后不应该干硬啊,我感觉是不是酵母没揉均匀?或者是没醒发起来就烤了?要 -某家的李园长- ♀ (59 bytes) () 04/14/2020 postreply 03:57:57