不起眼的苤蓝特别健康：拿虾仁凉拌或者用虾皮炒都好吃 （图文加视频）

非常时期，家里屯了好多菜。苤蓝因为能存放很长时间就一下子买了好多。

 

先拿出几个苤蓝盐了咸菜。其他的来凉拌爆炒或做馅儿。

 

平常最喜欢做蒜炒苤蓝加虾皮， 放上辣椒，用葱油炒，一下能吃一大盘。

也可以凉拌。因为苤蓝本身味道没有什么特别，调料就得放的足一些。如果喜欢吃更辣，也可再加些油泼辣子。

 

不管是凉拌还是炒着吃，花椒油加葱花爆香是我做苤蓝必加的提味方法。

 

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苤蓝菜配上脆皮鸡或脆皮五花肉，晚餐就齐了。

 

所有跟帖： 

• 丝切得真好！！！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/19/2020 postreply 08:46:08

• 谢谢，苤蓝丝好切一些。 -安逸时光- ♀ (0 bytes) () 03/19/2020 postreply 12:52:16

• 我们叫菜头，原来学名叫苤蓝。学习了，多谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 03/19/2020 postreply 12:04:54

• 是的，学名苤蓝。我小时候不知道怎么写一直叫“撇了”。 -安逸时光- ♀ (0 bytes) () 03/19/2020 postreply 12:56:45

• 前段时间教堂的人给了我几个，我切片和切丝炒肉，挺好的，就是在美国人市场不常见到，去华人市场太远太远，没必要。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 03/19/2020 postreply 13:22:57