【泰式粉丝虾煲】Koong Ob Woon Sen

 

泰国的粉丝煲其实比较出名的是螃蟹粉丝煲，小时候每次到泰国玩都一定要吃的一道美食，它是泰式中餐的一个代表，融合了泰国饮食和中式饮食的做法，味道特别让人惊艳！

 

在家做的话，虾比螃蟹方便，所以做个粉丝虾煲也好吃的不得了哦！

 

材料：（2-3 人份）

9-12 只中虾

2 把 粉丝 （温水泡软）

2 根 中国芹菜 切小段

1 根 青葱

2 -3 片 培根 （切成 1寸）或 猪油渣 1-2 tbsp

 

香料：（捣烂）

1 小勺 黑胡椒粒 （不嗜辣可以减半）

3-4 个 香菜根 （或一小把的香菜杆代替）

2-3 瓣 蒜瓣

1/2 寸 姜块

 

调味料：

1/4 小勺 麻油

1 小勺 蚝油

1 小勺 晒油/老抽/甜酱油

1 大勺 鱼露 或 酱油/生抽

1/2 杯 或 一小碗的 鸡汤 或水

 

 

 

1. 先把香料部分用石捣臼捣烂。青葱和芹菜切段。

 

2. 热上一口瓦煲，把培根铺在锅底，中火稍微煎出油，然后把香料加入，稍微翻炒，等香料的香味出来后，把粉丝铺上，把所有调味料混合，把2/3的份量倒到粉丝上。

 

3. 把虾去肠泥，均匀地铺在粉丝上，把剩下的调味料倒到虾上，加盖中火焖煮5-6分钟之后打开盖子，加入青葱和芹菜。加盖再焖个3分钟，在汤汁还没完全干透的时候把材料都拌匀，即可上桌。

  

好吃的泰式粉丝虾煲

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 这个一定要试试 -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 07:49:43

• 这个很好吃的 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 11:50:48

• 两个字：好味！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 07:51:36

• 好味 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 11:51:09

• 好漂亮！好诱人！盈盈真是太贤惠能干了 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 08:28:45

• 谢谢龙妈。。来来我们一起做 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 11:53:47

• 什么牌子的鱼露好？多谢！ -stone_cold_fox- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 08:40:08

• 我喜欢这个牌子的（见内） -盈_盈- ♀ (94 bytes) () 03/02/2020 postreply 11:57:12

• 这个最好，鲜味足，咸味淡，我家用来做蘸料，做菜一般用一个或者两个螃蟹的鱼露，三个 -kittencats- ♀ (35 bytes) () 03/03/2020 postreply 10:05:46

• 说得太对了，螃蟹鱼露我很少用，就是因为太咸了。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/03/2020 postreply 13:18:02

• 好吃！今晚回去就做，可是盈妹用的是米线吧？不象粉丝呢？ -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 08:49:10

• 是粉丝呢，泰国产的，记得我把食谱改了一下，请您看我博客里的，论坛 -盈_盈- ♀ (47 bytes) () 03/02/2020 postreply 11:58:04

• 不佳培根或 猪油渣，用沙茶酱代替也行吗？我不吃猪肉。谢谢 -乐乐柔板- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 09:50:34

• 不用培根或 猪油渣，用沙茶酱代替也行吗？我不吃猪肉。谢谢 -乐乐柔板- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 09:51:52

• 没试过噢。。。你可以试试看 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 11:58:33

• 版主请进（食谱更新） -盈_盈- ♀ (6037 bytes) () 03/02/2020 postreply 11:50:23

• 这只能等贴下首页，你自己改～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 12:52:21

• 啊。。。那要什么时候啊。。太奇怪了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 13:29:58

• 一般一天左右下首页，问一下城管～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 13:37:06

• 谢谢，终于改好了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/03/2020 postreply 13:20:08

• 这个可以有，起码有所有需要的材料！ -好吃不如饺子- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 15:35:24

• 哈哈。。。是哦 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 15:48:00

• 好看，看着好吃！ 这个周末就试 -东瞧瞧西看看- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 18:27:40

• 很好吃的，美国这里的泰国餐厅里都很难吃到的味道。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/03/2020 postreply 13:19:36

• 一定照猫山寨！ -肖蔚为- ♀ (0 bytes) () 03/03/2020 postreply 00:49:55

• 等你来分享哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/03/2020 postreply 13:20:53

• 盈盈的菜总是非同一般：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/03/2020 postreply 12:25:46

• 感谢彬彬。。。这个粉丝煲很好吃的。试试看？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/03/2020 postreply 13:21:37

• 很不错，做过塔吉锅粉丝堡。这些香料下次试试！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 03/03/2020 postreply 20:02:43

• 用塔吉锅做更上一层楼啦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/04/2020 postreply 03:33:00