简单做法

1. 凤梨切小块加冰糖煮，汁液干了再加一大勺麦芽糖煮。

2. 绿豆泡2小时，然后加适量水和冰糖，高压锅煮上气10分钟，压碎在锅里再炒至略干。

3. 油皮大概猪油和面粉重量1:1，不加水，即用面粉和猪油和成均匀的面团。

4. 水皮猪油：水：面粉重量大概1:1:2，和成面团。面粉多一点不要紧，最后能成团即可。

5. 20克水皮包着14克油皮，压平，卷起再压几次，包入馅料，刷上蛋黄液，烤箱320F烤30分钟左右。