黑米糕——做法简单、口感软糯香甜（图文+视频）

在国内的时候很喜欢吃黑米糕，软糯，香甜，口感湿润，还带着黑米独特的香气。一般都是去小卖部买的，现在吃不到了。只能自己动手了。网上流行的黑米糕有各种各样的做法。有的是用类似戚风蛋糕的做法，还有的是类似松糕的做法，今天我要介绍的做法是很简单的做法，人人都可以成功的做法，而且口感接近市售的黑米糕。比较适合用来做早点儿或者下午茶什么的。

原料：黑米200g，面粉110g，白糖60g，牛奶240g，酵母粉5g，松子15g。

步骤：1.黑米浸泡一夜。2.把黑米，白糖，牛奶加入搅拌机中搅碎。3.加入酵母粉，过筛入面粉，搅拌均匀。4.倒入放了烤纸的烤盘里，撒上松子。5.放在温暖处发酵。6.大火烧开后，中火蒸30分钟左右。

 

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所有跟帖： 

• 很健康的食谱，学起来：） -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 08:06:45

• 还真是很健康~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 08:29:41

• 这个很好吃，我家也做，做紫米馒头和紫米发糕都好吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 08:17:47

• 是的呢，我也喜欢！！！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 08:29:21

• 这个我女儿肯定爱吃，好棒的。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 10:15:26

• ^_^而且好简单！！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 11:48:13

• 真棒，好喜欢！谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 10:28:16

• 谢谢龙妈~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 11:48:30

• 漂亮：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 11:48:12

• 谢谢~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 11:48:49

• 好吃：） -皮球- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 13:30:06

• 嗯嗯挺不错的！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/28/2020 postreply 00:28:14

• 赞。方能不能把cup，tsb 什么的美国baking的计量单位也提供一下？ -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 17:40:00

• 啊~~这个有点儿难度！你可以自己转换一下。不过也可以买个厨房秤，很方便的。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/28/2020 postreply 00:28:59

• 喜欢黑米的味道 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 19:20:23

• 是的，还可以做奶茶，八宝饭 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/28/2020 postreply 00:29:30

• 健康，喜欢 -小家小明- ♀ (0 bytes) () 02/27/2020 postreply 22:40:38

• 谢谢！！！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/28/2020 postreply 00:29:46

• 妹妹，我照你的配方蒸四十分钟不熟又蒸二十五分钟还是粘的，一大块不知该怎么办？ -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 03/01/2020 postreply 11:11:48