我的素饺

喜欢吃饺子，百吃不厌！

做素馅饺子的时候，馅子容易出水，有的做法是把菜用开水烫一下，然后把水分挤出去。我舍不得丢掉菜汁，那可是精华所在呀！

我的做法是出水就尽管让菜出，不怕，咱有招儿，用漏勺捞，哈哈 ... 

这是用彩椒和鸡蛋做的馅

 

面粉是用的：Organic Einkorn Whole Wheat Flour ， 很粗

加了很多水，大火，十分钟后熟了是这样的

配碗小米粥

馅子捞剩下的汤汤水水的怎么办？我在炉子上烧一下，当面条卤了，很好吃的打卤面

又做了几个小杯糕，这个是用 Durum wheat flour 做的

谢谢网友们，祝节日快乐，春节快乐！

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 你们饺子吃不厌，我们馄飩吃不厌～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 13:05:52

• 饺子和馄炖我都吃不腻 -小家小明- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 20:27:08

• 赞！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 13:08:45

• 好聪明的办法，赞 -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 15:08:36

• 我做鸡蛋馅的素饺子，都把盐加在鸡蛋里炒熟，这样菜里不放盐也不会出水了：） -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 07:31:23