【中式烤鸡翅】

来源: 盈_盈 于 2020-01-17 13:38:53 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (10076 bytes)
本帖于 2020-01-19 16:10:58 时间, 由版主 盈_盈 编辑

 

我喜欢利用家里现有的调料腌制鸡翅，周末时和老公一边看电影一边啃鸡翅，老公说这是中式烤鸡翅。

这款鸡翅做法很简单，腌好烤制即可，非常方便而且无油烟，不加辣椒粉的话，俊宝都能吃三只呢！

 

材料：

2 磅 鸡翅

2 大勺 酱油/生抽 light Soy Sauce

1 大勺 料酒 Chinese cooking wine

2 小勺 蚝油 Oyster sauce

2 小勺 老抽/甜酱油 dark/sweet soy sauce

1 小勺 糖

1 小勺 辣椒粉 Chili powder   可无

1 小勺 蒜粉 garlic powder

1 小勺 或适量的盐


 

 

1. 把鸡翅加入所有的酱料腌制至少2-3个小时，我一般腌制一晚上。

 

2. 把腌好的鸡翅摆到铺上烤纸的烤盘上，入烤箱broil 10分钟，翻面，再broil 5-6分钟至表面金黄即可（我的小烤箱带对流加热 Convection 功能，买的有机鸡翅也比较小所以烤制时间不长，大家可根据鸡翅大小调整烤制时间，一般的鸡翅大概需要25-30分钟）。

 

 

欢迎到我的博客玩--

http://www.echoskitchen.com/2009/02/bbq-chicken.html

 

所有跟帖： 

• 过年一定要吃鸡，大吉(鸡)大利 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2020 postreply 13:51:46

• 是呢！ -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2020 postreply 14:15:00

• 你的菜谱总是步骤详细，图文并茂，大赞！ -yigezi- ♀ 给 yigezi 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2020 postreply 14:24:58

• +1，非常好的分享～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 07:18:59

• 谢谢两位mm，做菜其实真的很好玩。。有点像魔术，可以有无限变化。 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:07:49

• 烤的这么好啊！顺便请教盈盈- -蓝莓蛋糕- ♀ 给 蓝莓蛋糕 发送悄悄话 蓝莓蛋糕 的博客首页 (179 bytes) () 01/17/2020 postreply 15:02:50

• 中餐素食好些，他们也会很感激你的 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:06:00

• 嘻嘻 谢谢 -蓝莓蛋糕- ♀ 给 蓝莓蛋糕 发送悄悄话 蓝莓蛋糕 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:57:54

• 看电影啃鸡翅，太幸福了 -就爱川菜- ♀ 给 就爱川菜 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2020 postreply 15:29:44

• 是呢！我们比较宅，喜欢待在家里。。。 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:08:18

• 不仅是做美食，拍照也得跟你好好学，很精致 -游钓中美- ♂ 给 游钓中美 发送悄悄话 游钓中美 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2020 postreply 21:43:10

• 我们一起学习。。。一起交流 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:08:55

• 请问这么快就烤熟了吗？ -Lily18- ♀ 给 Lily18 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 04:48:04

• 也同问，只是BROIL就行？谢谢 -snowmom- ♀ 给 snowmom 发送悄悄话 snowmom 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 06:12:38

• 只用broil皮才会脆，烤了转broil就不脆了 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:09:37

• 我的小烤箱带对流加热 Convection 功能，买的有机鸡翅也比较小所以烤制时间不长，大家可根据鸡翅大小调整烤制时间，一般的鸡 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (344 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:05:11

• 我的大烤箱也是带CONVECTION的，就是下面没有电炉丝，上面有，后面一个风扇。这样就看BROIL ONLY？谢谢 -snowmom- ♀ 给 snowmom 发送悄悄话 snowmom 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:10:22

• 上火烤就是broil的，可以试试，记得要翻面 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 05:47:00

• Parchment paper这么高温会烤糊的吧？ -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 12:24:43

• 不会的啊。。。做了好多次都没烤糊 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 16:16:21

• 精致美图，做菜高手 -纤风- ♀ 给 纤风 发送悄悄话 纤风 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 21:57:37

• 谢谢纤风 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 05:48:00

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