1.我用的是福建笋干,朋友给的,多伦多笋干很多,大部分是有点臭臭的发酵过的那种。我在华人超市买到过越南产的,味道基本一样,看照片:2.如果不想泡发这么麻烦,可以用一种乌笋,看照片这里
最后,如果不想这么麻烦泡发好几天,洗干净用高压锅30-40分钟再泡过夜也是可以的。
我主要想给大家看一下传承的老方法是这么做的。
1.我用的是福建笋干,朋友给的,多伦多笋干很多,大部分是有点臭臭的发酵过的那种。我在华人超市买到过越南产的,味道基本一样,看照片:2.如果不想泡发这么麻烦,可以用一种乌笋,看照片这里
最后,如果不想这么麻烦泡发好几天,洗干净用高压锅30-40分钟再泡过夜也是可以的。
我主要想给大家看一下传承的老方法是这么做的。
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