水煮藕圆比油炸藕圆好吃不油腻【图文+视频】

           上一期我做了藕粉，很多朋友就来问我，剩下的藕渣怎么办？这一期我利用剩余的藕渣做了两种口味两种颜色的藕圆，全素的，不是广东的莲藕肉丸，也没有红烧藕圆，并且没有油炸藕圆。我用的是水煮藕圆，它有点像湯圆，但是没有馅，含糖量也不高，吃完了容易消化，素食者可能更喜欢这样的吃法。
食材：藕渣 （或者莲藕）盐   牛奶  糯米粉  糖
做法：（一）（这个没有准确的量，要看面团的软硬决定）
           将藕渣加入甜菜水 盐和糯米粉
           搅拌至能成型后，可以团成小球
           水开后 放锅里煮，直到全漂起来后
            再煮几分钟
          （二）（这个没有准确的量，要看面团的软硬决定）
           藕渣加入牛奶和糖  加入糯米粉
           其它步骤同上  
提示：藕粉先化开  然后慢慢倒入开水中，比直接冲出来的更均匀。糖桂花可以根据个人喜好加入

油炸的会更香一些，对于不想吃油炸食物的朋友，水煮的比较好。

 

所有跟帖： 

• 厉害，学习啦 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 01/16/2020 postreply 10:12:13

• 谢谢关注！ -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 11:31:39

• 真好。我上次把藕渣都扔去沤肥了。 -红菜- ♀ (0 bytes) () 01/16/2020 postreply 14:40:05

• 扔了太浪费了，油炸会更香。只是我不喜欢吃油炸食物 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 11:31:12