年夜饭餐桌系列- 简单易学的【清蒸桂花鱼】（图文详细解说+视频）

清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。这是一道基本不会失败，制作非常简单的美食
本视频使用的是澳洲桂花鱼，实际上大部分鱼都可以用这种方法烹制

这道菜用的的主配料是：鱼，蒸鱼豉油，料酒，盐，还有辣椒和葱姜等

先把鱼改刀

给鱼身上盐和料酒，然后在上下里面放上姜片和姜丝，撒上葱丝，鱼头里放根辣椒

先把锅里的水煮开，然后再把鱼放进锅大火蒸8分钟

快出锅的时候，另起锅烧热油

鱼蒸好后，把上面的姜丝和葱丝拿掉，换上新的葱丝，然后把淋到蒸好的桂花鱼身上

一道靓丽鲜美的清蒸桂花鱼可以上桌啦

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所有跟帖： 

• 有朋友不喜欢看视频，本贴图文有较详细的制作过程解说 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 01/12/2020 postreply 10:08:37

• 喜欢清蒸桂花鱼：好吃～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/12/2020 postreply 12:43:57

• 谢谢勤劳在版主的支持 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 01/12/2020 postreply 16:16:30

• 做的真好！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 01/12/2020 postreply 12:46:58

• 谢谢亲，谢谢亲~ -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 01/12/2020 postreply 16:17:26

• 涨知识，这澳洲鳜鱼还是第一次见。体型跟中国鳜鱼像，皮肤不一样。 -leiden- ♂ (0 bytes) () 01/12/2020 postreply 13:43:56

• 都是很好吃 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 01/12/2020 postreply 16:19:03

• 新鲜的鱼清蒸来最鲜美 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/12/2020 postreply 14:47:56

• 你最懂啦 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 01/12/2020 postreply 16:18:31

• 美味 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 01/12/2020 postreply 15:53:46

• 味道的确很鲜美，做法也简单 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 01/12/2020 postreply 16:18:13

• 那个酥肉挺好，不过，太啰嗦了，旁边那个人很多余，竟跑题。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/13/2020 postreply 20:49:32

• 谢谢观看 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 01/14/2020 postreply 12:44:37