亲证零失败的广式腊肉煲仔饭

今天家里大厨不在家，老妈我肩负着填饱大宝小宝的重任。每到这时候我想到的第一个菜谱就是这道广式煲仔饭。为什么呢？简单易做零失败，可以改动，基本不影响口味。原菜谱在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/103024/

要先泡米，我用的是腊肉。喜欢甜口的可用腊肠

我用的砂锅

最后成品

总结：

米和水的比例要掌握好，水多米太软。个人更喜欢白菜的口感，下次会切小块，更美观。
 

所有跟帖： 

• 简单、美味、好看 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 12:41:14

• 谢谢！ -木兰二红- ♀ (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 17:01:00

• 不完全是。煲仔饭最重要的是sauce拌饭，你忘记放了？ -GoBucks!- ♂ (0 bytes) () 01/03/2020 postreply 11:49:00

• 忘记写了，我是用蚝油+酱油+水+糖+香油调成的。 -木兰二红- ♀ (0 bytes) () 01/03/2020 postreply 21:02:00

• 会有锅巴吗？ -泥中隐士- ♂ (0 bytes) () 01/03/2020 postreply 14:20:02

• 对，用砂煲做会有一层薄薄的锅巴，很好吃。 -木兰二红- ♀ (0 bytes) () 01/03/2020 postreply 21:00:00