用一杯水和两杯面粉的比例和面肯定会很稀,建议使用电子秤,如果200克面粉就加100克水,因为各家面粉的吸水率不用,自己感受面团软硬度后再做调整
如果用水的话和面粉的比例就不能用杯来量,一杯面粉重量在170克左右,一杯水的重量在200克左右
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就是按你的配方来的,用牛奶,用相同体积的量杯,觉得太湿了
-robots-
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12/29/2019 postreply
12:37:00
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不好意思帖子沉了刚看到,我觉得应该是面粉品牌不一样吸水率不同
-某家的李园长-
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12/30/2019 postreply
20:36:38