[味久斋素] 西班牙甜柿芋圆烧仙草 (persiMon? & Grass Jelly in Coconut Milk)

 西班牙甜柿芋圆烧仙草 (persiMon & Grass Jelly in Coconut Milk)

节日气氛渐浓，大家开始为家人准备美味节日大餐的食谱。秋冬是品尝柿子的季节，用西班牙甜柿，搭配Q弹软韧的紫薯芋圆和清香爽滑的烧仙草，浇上椰奶汁，便是一道高颜值又极其好做的快手甜品。祝各位在节日期间，天天快乐，柿(事)业有成！

准备/制作 (PREPARATION): 10分钟

烹饪 (COOKING):           5分钟

量 (SERVES): 3份

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食材 (INGREDIENTS)

西班牙persiMon®甜柿1个

紫薯芋圆 (purple yam ball)， 2杯 (300g)

仙草冻 (Grass Jelly) 2杯

柠檬汁 (lemon juice) 几滴

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椰奶汁 (COCONUT MILK)

椰浆 (coconut milk) 1杯

牛奶 (milk) 4杯

糖 (sugar) 1/2杯

混合调匀成椰奶汁

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做法 (DIRECTIONS)

A. 柿子洗净切丁；

B. 仙草冻切块；

C. 一大锅水煮开，放入紫薯芋圆。煮至芋圆浮起，捞出，入冷水浸泡以保持Q的口味；

D. 吃时，在碗里放紫薯芋圆，仙草和柿丁，加椰奶汁。

贴士 (TIPS)

a. 西班牙甜柿不仅美味营养，还可以入馔成为各式料理。其形状如梨形番茄，无籽无涩味，外皮光滑可直接食用，味道清甜。富含维生素A、C和钾，并含大量的抗氧化物。十月中到二月末超市有售。

b.芋圆超市有售。自己做，紫薯去皮切块加水煮软，滗出汁水后压成薯泥。薯泥和木薯粉按2:1比例(2杯薯泥配1杯粉)，混合均匀揉成团，搓条再切成小剂子即可。煮紫薯的锅里加几滴柠檬汁可保持鲜艳的紫色。

欢迎光临蜜三刀的味久斋美食

 

 

所有跟帖： 

• 刀总有年头没来啦 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 11:23:15

• 刀总？ haha...lol -蜜三刀- ♀ (177 bytes) () 12/17/2019 postreply 11:38:52

• 刀老板， 刀大佬？ -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 15:13:54

• 哈哈哈哈，刀总！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 12/18/2019 postreply 10:00:25

• 漂亮！ -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 15:49:11

• 和我们在台湾吃的烧仙草不太一样呢～～小吃店卖的通常是煮成液态的仙草浓浆，里面放粉圆、芋圆、红豆等等配料，看图： -粉蜡笔- ♀ (109 bytes) () 12/18/2019 postreply 06:18:39

• 谢谢！上面是不是还有花生啊？ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 12/18/2019 postreply 16:44:59

• 嗯，也可以放花生。一起吃的配料可以随意搭配～：） -粉蜡笔- ♀ (80 bytes) () 12/18/2019 postreply 21:03:37

• 谢谢啦~~~~ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 12:10:10

• 问刀总好！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 12/18/2019 postreply 10:01:11

• 谢谢老朋友~~ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 12/18/2019 postreply 16:45:26

• 很赞，会尝试。不过椰奶汁不需要这么多吧 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 12/18/2019 postreply 14:57:28

• 椰奶热量高，可以减低用量 -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 12/18/2019 postreply 16:46:03

• 扁柿可以直接吃，不过如果削皮的话，口感更好。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 07:32:25

• 是滴~~~ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 14:17:02