每年圣诞节前我都会收到一盒精致的礼物,里面装着非常漂亮又十分酥脆的小饼干,每天吃一两块,可以吃很长时间。这是一位八十多岁法国后裔老朋友的家传配方。我一直觉得非常好吃,总想有机会学学做。经过老人家同意,这次终于录下了整个制作过程和详细的配方,如果您感兴趣,可以看中文字幕,若是您需要听中文解说的,请告诉我,我来做同样的饼干,并加上中文解说,谢谢您的关注。
食材:面粉 黄油 起酥油 糖 核桃碎 果脯碎
做法:将面粉 苏打粉 泡打粉 盐 混合
黄油和起酥油用烤箱融化
鸡蛋 核桃碎 果脯碎 等与面粉混合
面团放入冰箱冷藏半小时
面团分成两份 搓成长条形 放冰箱冷藏一夜
切片 放入华氏357度的烤箱烤大约8-10分钟
提示:烤箱功率不同,烤的时间有差别,要注意观察颜色变化
特别好吃酥脆的饼干一直是法国后裔家传秘方 我全程记录...【图文+视频】
所有跟帖:
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快过节了,收藏好,准备做,谢谢分享!
-asd123asd-
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11/30/2019 postreply
18:12:48
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起酥油是Shortening吗?
-chase1993-
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12/01/2019 postreply
09:56:00
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同问什么是起酥油? 看视频好像是cream cheese
-BuckLake-
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12/01/2019 postreply
19:06:48
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网上查了一下,视频里用的应该是Crisco 的all vegetable shortening.
-北京秋天-
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12/01/2019 postreply
19:50:43
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凡是有核桃的饼干都很香
-宝宝抱抱-
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12/01/2019 postreply
18:29:12
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马上就收藏了!谢谢分享! “每天吃一两块,可以吃很长时间” --- 这怎么可能呢?! 我家LD见到这东东就啥啥都忘了,藏都藏不住
-高斯曼-
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12/02/2019 postreply
08:53:06
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这个太珍贵了!收藏起来会试着做。谢谢你的珍贵分享!
-糖粒儿-
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12/04/2019 postreply
14:21:10