松糕是江南一带的传统点心,是佳节时馈赠亲友的佳品。松糕是不需要发酵的糕点,比较容易做。主要原料是大米磨成的粉,再加上一部分糯米粉、糖以及蜜饯,果干等馅儿料。香甜可口,和云片糕的口感有点儿相似!大米粉可以让松糕柔软,而糯米粉可以让松糕更有弹性。相信松糕也是很多人童年的记忆吧~
原料:粘米粉240g,糯米粉80g,凉水160g,白糖60g,红枣36g。
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松糕是江南一带的传统点心,是佳节时馈赠亲友的佳品。松糕是不需要发酵的糕点,比较容易做。主要原料是大米磨成的粉,再加上一部分糯米粉、糖以及蜜饯,果干等馅儿料。香甜可口,和云片糕的口感有点儿相似!大米粉可以让松糕柔软,而糯米粉可以让松糕更有弹性。相信松糕也是很多人童年的记忆吧~
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• 喜欢吃 -家家123- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:07:27
• ヽ(*^?^)人(^?^*)ノ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:15:36
• 从小就喜欢,谢谢 -DanaD- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 11:13:27
• O(∩_∩)O哈哈~童年回忆啊 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 12:17:14
• 我蒸过一次,失败告终。还是美美手艺高 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 11:14:54
• 谢谢熊版夸奖!我也失败过,上次我压了一下就板结了。整两次估计就没问题了。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 12:18:32
• 漂亮!! -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 11:28:37
• ^_^谢谢~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 12:18:55
• 我小时候都剥掉枣子吃糕 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 11:57:56
• 宁波只吃年糕,不吃松糕. -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 12:03:56
• 吃的,很多江苏小吃糕点,条头糕 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 12:08:47
• 我上次加了豆沙,我发现没有豆沙的更好吃,有大米的清香味儿! -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 12:19:48
• 就是米香最好吃,以前有加葡萄干的, -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 13:50:24
• 我也喜欢米香~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 23:27:41
• 可以在中间散一点红糖 -DanaD- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 14:02:03
• 下次试试红糖的~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 23:27:14
• 口水汪汪 -layzucb- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 20:12:25
• O(∩_∩)O哈哈~很快就可以做好的哦! -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 23:28:09
• 广东也有松糕,也是取义步步高升,但是用的是米糊蒸发的方式,糕是湿韧弹的口感。 -思龙- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 22:08:13
• 哦,名字也是一样的吗?有趣! -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 23:28:44
• 看上去很好吃啊! -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 22:40:32
• 还不错呢! -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 23:29:00
• 在南方买过新鲜的,很好吃。放久的不好吃,贼硬 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 22:46:39
• 是的,新鲜的好吃! -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 23:29:52
• 我也曾经做松糕,但是蒸熟后有些裂开。上海的松糕糯米粉比例多好多~~ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/30/2019 postreply 02:12:36
• 你可以在上面盖个盘子,不要让水蒸汽滴进去了~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/30/2019 postreply 03:10:36
• 小妹妹是糯米控,好像做过不少糯米美食呢,这个要做,解决下家里的粘米粉;) -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 11/30/2019 postreply 03:52:06
• 哈哈是的,确实是的~~我也是家里粘米粉还剩下好多,糯米粉倒是没有了! -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/30/2019 postreply 04:10:09
• 以前没有做成功,看了你的视频值得再试一次 -芙蓉家- ♀ (0 bytes) () 11/30/2019 postreply 08:32:20
• 失败是成功之母~~祝成功! -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/30/2019 postreply 13:42:14
• 不发面好象不会太松啊 -thetruth111- ♂ (0 bytes) () 11/30/2019 postreply 14:20:29
• 不需要发的呢,还是挺松软的,粉要轻轻地放上去,不要压它就行。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 12/01/2019 postreply 00:25:02