做酒酿失败了。请问有什么办法来检查酒药是否还有效？

做酒酿失败了。以前做过很多次，都没有失败过。米饭温度和容器的干净程度都没有问题。我觉得是酒药放的时间长了，失效了。请问有什么办法来检查酒药是否还有效？不想在浪费米饭了。

谢谢

所有跟帖： 

• 放了6个月的直接扔，每次现买现做，烂便宜的东西何必这么计较。 -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 11/19/2019 postreply 08:56:47

• 酒药放冰箱能用好几年，但常温下不行。不确定的话，就买新鲜的。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 11/19/2019 postreply 09:06:32

• 所以是怎么个失败法。我倒是一年以上的酒饼都用过没问题，不能小看真菌的生命力。 -大叔厨房-傻大叔- ♂ (0 bytes) () 11/19/2019 postreply 09:08:46

• 哦对了，你可以试一碗糖水加一点点酒饼，保鲜膜密封小半天，看能不能闻出酒味 -大叔厨房-傻大叔- ♂ (0 bytes) () 11/19/2019 postreply 09:10:21

• 收到，谢谢。感觉酒饼放的时间不长。 -not_bad- ♂ (0 bytes) () 11/19/2019 postreply 09:12:16

• 没有酒味儿。米饭嗖了。 -not_bad- ♂ (0 bytes) () 11/19/2019 postreply 09:10:51

• 没有密封好? -大叔厨房-傻大叔- ♂ (0 bytes) () 11/19/2019 postreply 12:28:33

• 说说酒药 -天儿晴了- ♀ (539 bytes) () 11/19/2019 postreply 09:36:01