【蚝味道】牛肉土豆饼

土豆和牛肉怎么做都很搭，土豆刨丝混合牛肉末，煎成饼，操作简单又下饭，为求简单，不放太多调味料，简简单单，不过毕竟是冰冻过的牛肉末，鲜味可能有所减少，就搁了适量的蠔油，相信各位婆婆妈妈都会做，现在不妨来“复习”一下“功课".

 

主料：牛肉约350克、大长土豆1个。

调料：蠔油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙。

烹调过程：

一、把肉末放至室温；

二、用刨丝刨最粗孔的那边，土豆削皮刨丝，放蠔油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙；

三、先用手搅拌几下，再逐次放水1大匙，搅拌均匀后再放清水1大匙，顺方向搅拌均匀；

四、开锅，中高火，放底油，把全部的量分成5~8等分，分两锅来煎，尽量用铲子把饼压扁些；

五、两边煎至金黄色，夹起滤油，就可以享用了。

 

小提示：

如果喜欢迭迷香的朋友，可以稍加些在肉末里搅拌均匀来煎，老实说，我是忘放啦，才在这里提醒一下。

谢谢！！

所有跟帖： 

• 没有做过牛肉土豆饼，准备学做一下，谢谢分享！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 13:06:37

• 谢谢光临！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 13:42:03

• 做过，蛮好吃 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 13:20:55

• 谢谢小宁波！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 13:42:25

• 很诱人哦 -芙蓉家- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 13:42:06

• 谢谢参观！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 13:42:51

• 小时候我家经常用猪肉末做这个吃，牛肉一定更香。 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 13:50:10

• 其实猪肉末也很不错，我只是买了牛肉末，呵呵！谢谢参观！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 14:02:57

• 真勤快，这么快又一道美食端上桌 ~~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 15:00:58

• 谢谢美言！俺是吃货一枚啦，呵呵。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 15:14:16

• 等做给孩子们吃，谢谢分享！ -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 18:27:59

• 谢谢您的关注！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/14/2019 postreply 07:11:13

• 看着就香！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/14/2019 postreply 07:19:11

• 谢谢好评！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/14/2019 postreply 09:51:50