大包酥做出传统家常小点心《萝卜丝酥饼》（图文+视频）

记得小时候有一个家常点心是萝卜丝饼，非常好吃。我查了很多配方，做了好几次，终于复制成功。刚烤出来的点心，夹着萝卜的清香，干海米的鲜味，满满的幸福感啊。

如果你吃烦了甜点不妨试试这一款咸味儿的家常小点心。

馅料材料： 1.白萝卜500克 2.干海米20克（水发） 3.糖8克 4.盐5克 5.炒菜油15毫升6. 白胡椒面 7.葱花 香油（可选）

面皮材料：

水油皮 1.中筋面粉130克 2.猪油35克 糖粉（Icing Sugar) 10克 3.盐3克 4.水65-70毫升

油酥材料： 1.低筋面90克 2.猪油45克

做法：

1.先做水油皮，把猪油和面粉混合均匀，加盐和糖，然后一点点加水，揉成水油皮，松弛20-30分钟

2.再做酥油，把猪油和低筋面粉混合均匀，醒面20-30分钟

3.准备萝卜馅料，把萝卜擦成丝，加盐，腌制20分钟，挤水；海米切丁，然后把要做馅料的材料倒在一起搅拌均匀

4.水油皮擀成方块，酥油放在中间，包裹好，擀成长方形，卷起来，切成8个剂子，继续醒面10分钟

5.面剂子擀成皮，抱紧萝卜丝馅料，刷上蛋液，沾好芝麻

6.烤箱预热390F，烤20-22分钟，酥得掉渣的萝卜丝酥饼就做好了，完完全全是小时候的味道。

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秋天到了，可以开始种大蒜和整理花园菜园了，我和大家分享一下我的种大蒜还有如何在秋天整理小花园/菜园：

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 这个也能复制出来？太勤快了，太能干了，太赞了 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 05:52:24

• 好久以来就一直想做，家里今年萝卜收了很多，试了几次，终于有个合适的配方：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 05:54:42

• 不敢吃甜点了。。这个会喜欢！！ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 05:58:03

• 这个口味很特别，清香的萝卜丝，浓浓的海米味儿：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 06:01:40

• 海米是干虾仁？ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 11:03:06

• 对，大家叫法都不一样：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 13:08:13

• 萝卜酥饼好吃，特别是带到公司里去：下午用小烤箱烤一下～～上个周末看到超市里的萝卜都很大个，因为要做其他美食，没有买。 -joycewu12- ♀ (71 bytes) () 11/05/2019 postreply 06:52:21

• 这个萝卜丝饼做下午休息的小点心很好的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 07:19:10

• +1 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 09:38:19

• 这个好吃，我还加香菜末 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 09:58:40

• 哈哈，对我们那里也有人这么做的，我个人不大吃就没放：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 10:22:15

• 这个好吃，我还加香菜末 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 09:59:03

• ：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 10:22:30

• 油酥同样用中筋面粉可以吗？ -古埙1223- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 12:30:47

• 可以，低筋面做的更酥一些，中筋面粉也没问题。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 12:34:37

• 好吃，但是不太敢吃，觉得油太多 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 17:21:55

• 哈哈，对，酥皮点心就是油多：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/05/2019 postreply 17:54:43