刚刚学着做了咖啡豆小饼干，

来源: kittencats 于 2019-10-16 13:41:45 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (570 bytes)

小饼越搓越大，搓了一大半之后，实在没耐性了，直接压成小饼。配方略作修改，油全部使用可可脂，低粉用杏仁粉代替，速溶咖啡改用espresso 咖啡粉。如果把糖粉再换成甜味剂，就可以算是keto食品了。

估计用普通面粉应该也可以，因为方子里没有水分，怎样都不会出筋，口感也还应该是酥酥的。