苏州面讲究的是汤头和浇头，并不讲究面粉。兰州面和陕西面讲究面粉出处，对汤头和浇头不甚讲究。原因还是

来源: 吃素的狼 于 2019-10-15 23:56:20 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (59 bytes)

当地的物产决定滴。

 

所有跟帖： 

• 中肯 -IoT- ♂ 给 IoT 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2019 postreply 02:42:58

• 错！苏州面的面是极其讲究的 -Gadgets55- ♂ 给 Gadgets55 发送悄悄话 (86 bytes) () 10/16/2019 postreply 07:51:20

• 完全同意，而且下面的手法也是非常讲究的。不然口感会很差 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2019 postreply 09:03:16

• 是当地经济水平决定的。有的地方把馍馍作成各种花式，但是最后，还是面粉啊，没有动物蛋白，没有其他各种贵重材料的 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2019 postreply 09:02:32

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