超级简单又好吃的《鸡蛋炸酱面》---附经验分享：如何炒出嫩鸡蛋小诀窍（图文+视频）

通常炸酱面的酱都是用肉来做的，今天吃吃我家的鸡蛋炸酱面。
材料：干黄酱一汤勺（如果没有，用豆瓣酱也行）， 甜面酱一汤勺， 挂面120克，黄瓜一根，鸡蛋两个

另外我把之前做的肉末炸酱面也附在下面，有兴趣的朋友可以看看。

我回国陪老妈妈过中秋和国庆，现在终于回来了～～～很多朋友的问题我都没回答，在国内上不了文学城啊，对不起大家了，我会回过头去看看旧帖子尽量回答大家，如果您还惦记着，可以回头找找，谢谢大家。

倒时差睡不着，来私房看看，明天继续和大家聊。

 

做法：

1.把干黄酱和甜面酱按1:1的比例，加入50-60毫升的凉水搅拌稀释在一起

2.烧开水下挂面煮熟

3.黄瓜切丝，葱切成葱花，鸡蛋打散

4.温油炒蛋

5.20毫升又烧热，下稀释好的酱汁炸香

6.下葱花，稍软，下炒好的鸡蛋一起炒让鸡蛋都均匀的裹上酱汁

7. 煮好的挂面上加点黄瓜丝，加上一大勺油旺旺香喷喷的鸡蛋炸酱

鸡蛋炸酱面就做好了～～～

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炸酱面  ；                                                                                          酥得连骨头都可以吃的香酥带鱼

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所有跟帖： 

• 鸡蛋也能做炸酱面！好棒学到了！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/04/2019 postreply 02:17:55

• ：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/04/2019 postreply 04:16:31

• 彬姐终于回来了，调时差辛苦。在放你的视频时，先生听到，说好吃～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/04/2019 postreply 04:20:17

• 这次处理家事，时间比较长：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/04/2019 postreply 04:33:55

• 欢迎回来~~鸡蛋看上去做的像肉呢~~怪不得叫鸡蛋小荤 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/04/2019 postreply 05:52:10

• 是啊，吃起来口感和香味儿一点也不输给肉呢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/04/2019 postreply 06:23:07

• 借贴请问彬彬，记得您做过咖喱牛肉，是用的哪种咖哩粉呢？谢谢！ -abcxy- ♀ (0 bytes) () 10/04/2019 postreply 12:59:06

• 等我回家找一下：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/04/2019 postreply 13:24:35

• 我不在家的时候被领导装瓶，包装扔了，对不起啊；不过什么咖喱都行。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/04/2019 postreply 17:11:41

• 好的，谢谢您，我今天去超市找找。 -abcxy- ♀ (0 bytes) () 10/05/2019 postreply 06:00:21

• 好的，谢谢您，我今天去超市找找。 -abcxy- ♀ (0 bytes) () 10/05/2019 postreply 06:00:23

• 我也常作这个鸡蛋酱，好香哦！早餐用来夹馒头或者送粥也好吃呢 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 10/04/2019 postreply 14:42:25

• 对啊对啊，早餐好帮手：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/04/2019 postreply 17:12:47

• 隔着屏幕闻到香味了，学习了 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 10/05/2019 postreply 16:23:29

• 谢谢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/05/2019 postreply 18:59:13

• 看着挺馋人的 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/06/2019 postreply 20:33:50

• 谢谢熊妹妹，我姥姥家的做法，好吃简单：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/07/2019 postreply 04:30:28