白灼虾

新鲜海虾（如果买得到基围虾最好）- 半锅水加葱/姜/料酒烧开，放进虾烫煮约2分钟即可。

用鲜虾才会有爽脆口感和鲜甜风味

辣椒末加淡味酱油，淋一大匙滚油拌均。视个人喜好可加葱花，姜末，蒜蓉，鱼露等。。。

借用“渔农小池”的口头禅 - 很甜水！

 

所有跟帖： 

• 这个做法简单，味道鲜美，对原材料的要求比较高。 -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 17:57:51

• 流口水???? -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 18:30:00

• 新鲜的虾，简单美味 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 20:12:34

• 好鲜美 -西海风光美食- ♀ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 20:31:00

• 大统华的，我也买了！！ -带你湖- ♂ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 20:42:55

• 香港水域有一種赤米蝦，個頭小，幾十年前不值錢的，一上水就仙遊，蝦皮+大地魚乾煮湯， -爰吃小麥草的猫- ♀ (170 bytes) () 09/04/2019 postreply 23:33:23

• 是不是这种？ -waterfowl- ♂ (486 bytes) () 09/05/2019 postreply 01:55:57

• 類似，顏色個頭大小差不多，看著很鮮很甜 -爰吃小麥草的猫- ♀ (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 22:07:41

• 华人超市现在已经有活虾卖了，活虾做这个最好吃了。 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 04:02:35

• 这个菜活虾做味道惊艳，看似不难也要掌握好火候，您海鲜做的真特别棒 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 04:56:38

• 用活虾效果最好！蜜蜜乐乐说得对 -wudaniang- ♂ (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 07:16:41

• 请问虾线要处理吗？ -yumisu- ♀ (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 07:20:40

• 养殖的虾一定要; 这种新鲜海虾背后有膏就不必了。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 14:06:08

• 虾看着就好新鲜~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 08:03:25

• 一般要用鸡汤煮更好，我的经验，煮到微微虾背尾肉有点突出了就可以了，过火就不好吃 -bigcatf4- ♂ (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 20:39:37

• 基围虾，基围虾，基围虾！怀念自己一个人吃两斤的日子！ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 09:50:08