【舌尖上的家常菜 - 老北京西红柿打卤面 (俞世清版本)】
一直想尝试这道宽汤老北京西红柿打卤面,总是忘了买鲜切面。今天终于记得。。。正宗的是用手擀面,不过,这个超市买的鲜切【上海面条】口感和手擀面没有太大区别,很Q弹有嚼劲儿!
西红柿卤是按下面视频中的步骤完成的,最关键的是最后的用二合油炸的花椒油。。。
这道老北京西红柿打卤面看上去很接地气的平凡,就是我做的卤勾的芡下次还可以再稠一点,不过,味道真心不错 !
【舌尖上的家常菜 - 老北京西红柿打卤面 (俞世清版本)】
一直想尝试这道宽汤老北京西红柿打卤面,总是忘了买鲜切面。今天终于记得。。。正宗的是用手擀面,不过,这个超市买的鲜切【上海面条】口感和手擀面没有太大区别,很Q弹有嚼劲儿!
西红柿卤是按下面视频中的步骤完成的,最关键的是最后的用二合油炸的花椒油。。。
这道老北京西红柿打卤面看上去很接地气的平凡,就是我做的卤勾的芡下次还可以再稠一点,不过,味道真心不错 !
• 一直想尝试这道宽汤老北京西红柿打卤面,总是忘了买鲜切面。今天终于记得~我家不太吃面食的人居然把汤都喝的一干二净。看来,【老北京西 -绝对小声音- ♀ (71 bytes) () 09/03/2019 postreply 19:25:06
• 视频中介绍说:【老北京西红柿打卤面】是全国各地点餐率相当相当高的一款面食。。。 -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 09:20:51
• 乡亲,我也喜欢天天饮食,接地气的北京话,现在都听不着了 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 09/03/2019 postreply 19:58:55
• 这一声乡亲 ~ 贝儿亲... :) -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/03/2019 postreply 21:44:22
• 北京特色 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/03/2019 postreply 20:12:38
• 嗯、嗯、是的,北京特色:) -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/03/2019 postreply 21:45:18
• 没有吃过打卤面~~ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 03:43:08
• 好吃 。。。:) -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 05:53:27
• 味道的確不錯,就是木耳size應該再小点,芡再稠一點點,會更完美 ~ 下次罷!:) -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 05:58:45