【舌尖上的家常菜 - 老北京西红柿打卤面 （俞世清版本）】

【舌尖上的家常菜 - 老北京西红柿打卤面 （俞世清版本）】

 

一直想尝试这道宽汤老北京西红柿打卤面，总是忘了买鲜切面。今天终于记得。。。正宗的是用手擀面，不过，这个超市买的鲜切【上海面条】口感和手擀面没有太大区别，很Q弹有嚼劲儿！

西红柿卤是按下面视频中的步骤完成的，最关键的是最后的用二合油炸的花椒油。。。

这道老北京西红柿打卤面看上去很接地气的平凡，就是我做的卤勾的芡下次还可以再稠一点，不过，味道真心不错 ！

 

 

 

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所有跟帖： 

• 一直想尝试这道宽汤老北京西红柿打卤面，总是忘了买鲜切面。今天终于记得~我家不太吃面食的人居然把汤都喝的一干二净。看来，【老北京西 -绝对小声音- ♀ (71 bytes) () 09/03/2019 postreply 19:25:06

• 视频中介绍说：【老北京西红柿打卤面】是全国各地点餐率相当相当高的一款面食。。。 -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 09:20:51

• 乡亲，我也喜欢天天饮食，接地气的北京话，现在都听不着了 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 09/03/2019 postreply 19:58:55

• 这一声乡亲 ～ 贝儿亲... :) -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/03/2019 postreply 21:44:22

• 北京特色 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/03/2019 postreply 20:12:38

• 嗯、嗯、是的，北京特色:) -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/03/2019 postreply 21:45:18

• 没有吃过打卤面～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 03:43:08

• 好吃 。。。：） -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 05:53:27

• 味道的確不錯，就是木耳size應該再小点，芡再稠一點點，會更完美 ～ 下次罷！:) -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 05:58:45