解冻是有外到内，看照片部分蛋白还有点冻，蛋黄还是冻着的，这样腌时保持了蛋黄的球形，蛋黄也不会散。

来源: 地球仪2017 于 2019-08-16 14:20:08 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 为什么先冷冻再解冻？ 由 小鼻子 于 2019-08-15 17:30:42
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