从五月份起家里有机菜园开始出菜后院莓果开始出果子，给娃弄点吃喝成为容易的事。私以为，像我这样烹饪技能不高的人，就要靠食材新鲜，就要会自己种菜园。我家春夏两季常常吃简餐，但吃的是有自家有机新鲜食材在内的简餐。算是健康简餐，滋味上也有一定程度的满足。记录在此做个纪念。
2019-从菜园到餐桌。
每年第一波菜菜就是香椿和豌豆苗。香椿炒蛋，炸香椿鱼我们白吃不厌。煮面煮馄饨时下一把豌豆苗，有蔬菜的指标轻松达到。
春天大地一复苏，薄荷叶子就生气勃勃地长起来。
剪一把做薄荷柠檬茶味道非常refreshing。
新鲜薄荷叶对我来说，我最喜欢的功能是拿来做香草薄荷冰激凌。我喜欢薄荷味道十足的薄荷冰激凌，外面店里卖的薄荷味道不够浓。必须自己动手。
种了两床草莓。草莓也是早醒植物。是第一拨可以收获的莓果。
草莓收获期，每天都可以收这么多。
和儿子一起做莓果塔。比赛谁装饰的漂亮。
能猜出来哪只是我做的，哪只是我儿子做的吗？
今年雨水多，每天都紧着忙着收草莓，还是有三分之一烂在地里。新鲜草莓不能久放。所以今年第一次做了草莓果酱。自己做果酱可以调整甜酸度，所以更可口。因为是新鲜有机草莓做原料，草莓的香味很浓。
今年父亲节早餐餐桌上有我做的果酱露一小脸。老公赞不绝口。
French Toast配新鲜草莓和草莓酱早餐 - 我和女儿的大爱。
今年我的有机菜园种了扁豆，甜豆，豌豆，黄瓜，西红柿和菠菜。还种了几棵向日葵。
豌豆总是先登场。
儿子每天拎着个小花筒去菜园摘豌豆回来给我做菜。
春天，儿子种了一陇甜豆，我也种了一陇甜豆+豌豆。因为我种的过密，他的豆子长的比我的豆子高且壮实。后来渐渐长过了他，又长过了我家最高的老公。儿子说，他种的豆子有他的基因（他总是抱怨自己太高，在班里一群比他矮的同学（包括班主任老师）里像个长颈鹿，他觉得很难为情）。
有机甜豆没有农药。儿子喜欢边摘边吃甜豆。摘完也吃的半饱了。省我事了。
我看着这不停地向上窜个的豆棵，觉得它们像被Jack妈妈扔到窗外的Jack那几棵魔豆。它们会不会一直长到云彩上面巨人的院子里？
新鲜豌豆加一小撮盐素炒就很美味。
后来甜豆也下来了，豌豆，甜豆加玉米松仁素炒成为我最喜欢吃的素菜之一。
两块煎豆腐加一把新鲜甜豆也是我喜欢的一餐。米饭可以skip。
一般我做简餐要配齐营养 - 一餐下来，不管量大量小，蛋白质，维生素，高纤维都得吃进去。夏天菜园里有菜，我做饭只要关注蛋白质就可以了。这是韩国烤肉配新鲜有机甜豆和西红柿。西红柿是买的。自家的还青着呢。甜豆是刚摘的，加水略煮就很美味了。韩国烤肉很好做，也很好吃。
这一餐也符合我的有维生素高纤维和蛋白质的原则。有机新鲜甜豆配虾仁，美味。
这盘荞麦面里放了一把我家豌豆甜豆，在我眼里这盘面是 - 蛋白质，高纤维，维生素。我家小孩吃不完盘里的饭菜时，我就要求他们把里面的营养吃掉，碳水化合物可以倒掉。
今年种了这种扁豆。往年的豆角都是棍豆。扁豆的味道比棍豆好很多。觉得是个改善。
五花肉做的扁豆焖面 - 老公的大爱。
扁豆炒肉末， 地球人都会做。
菠菜可以采摘了。给儿子做夏令营午餐变得容易了。
烤两片面包，加几片儿子最喜欢的意大利salami,再加几片新鲜菠菜叶子，做成一个三明治。有蛋白质和纤维。
饭盒里再加一小盒甜豆和一个橘子，增加维生素和高纤维的量。这份午餐就很健康了。
晚餐有新鲜蔬菜很容易做。
自家的豆子。买来的西红柿(自家的西红柿怎么长的这么慢？）
法国长棍面包切半，用橄榄油和一点点盐toast一下。
女儿炒了一份蘑菇洋葱。
挞哒- 营养还算全乎的一份晚餐有了。蛋白质少了点。
第二天做个米粉肉，把蛋白质补回来。
对我来说，一份米粉肉再配一份新鲜甜豆就是最完美的一餐了。不用加米饭。
黄瓜终于下来了。
小孩嚷饿时，先烙张葱油饼 -
再切盘刚摘下的有机嫩黄瓜。小孩吃的津津有味。
对我来说，新鲜有机黄瓜什么都不加就非常美味。但女儿喜欢中式凉拌黄瓜。也没问题。
为了做饭方便，我一直种有两盆葱。今年夏天，儿子给我种了一盆有数种厨用香料组成的kitchen garden。女儿做pasta时，喜欢到这个盆里摘一把parsley，儿子和老公做pizza时，会到这个盆里摘一些basil。儿子最喜欢剪葱做葱油饼。
今年夏天，11岁儿子第一次学会自己做葱油饼。从和面，到切葱，从做饼，到烙饼，他都是自己完成的。上一次给全家用白面做了一次葱油饼，我减肥，没吃。听那两个人夸儿子葱油饼做的好吃后悔了。这次，我特意买了全麦面。儿子用全麦粉给我烙了一张葱油饼。Yummy! 很高兴今年儿子开始对园艺和厨艺感兴趣。
今夏，无花果树上结了11个果子。进入7月，蓝莓果开始变蓝。黑莓果开始变黑。家莓果的保卫战打响了。蓝莓和无花果放在一个围栏里。黑莓在另一个围栏里。盖上网。
一共结了11颗无花果。这第一颗变紫成熟了的无花果一切两半给小孩尝鲜。
儿子喜欢蓝莓。每天都会去看看哪颗可以吃了，摘下来做snack。
一天女儿因为我不允许她单独去山上树林间hiking，心情blue, 掉下眼泪，说做女孩子和男孩比，自由少很多, 不公平。我理解女儿。为了安抚她，我特意给她做了一顿蓝莓主题的早餐 - 蓝莓果酱，蓝莓bagel, 加一把新摘下来的蓝莓果。特意放了三盒在英国去Beatrix Potter家时买的画有Beatrix Potter成名画作的英国茶叶盒子让她自选配早餐的茶叶。也暗示她不要泄气，女孩也有女孩的优势。Beatrix Potter曾经是她的inspiration。
这是不是也在暗示她：要blue就blue到底吧。Enjoy blue？哈哈。
泳池花园里的“snack tree” - 黑莓果树
第一拨黑莓采摘下来了！
女儿正在给全家做一份沙拉菜。我把黑莓全倒进沙拉盆了。让沙拉增加一份夏季滋味。
每天，家养黑莓树都能采摘一盘。
后院的野生黑莓红莓都成熟了，老公出去转一圈，采回来这么一盘做早餐配料。
早餐配上各色夏季莓果，再加一勺自制薄荷冰激凌，夏日的感觉很满足。减肥大业先放一边。
黑莓产量比蓝莓高很多。黑莓用途也很广。做acai bowl，必须加一把。
做一份夏日水果沙拉，没有黑莓不算过夏天。
7月底，我家西红柿大小姐终于慢慢成熟，可以开摘了。
商店里买回一块加了蟹肉在其中的三文鱼。烤15分钟就可以吃了。
老公去菜园摘回一盘小西红柿。女儿做好pasta。Pasta+烤鱼+西红柿，符合我营养标准的一餐又有了。
我家传统-每年有机小西红柿分别种在菜园和泳池花园两处。这是泳池花园的西红柿角。泳池花园里还有几棵黑莓果树。这些小西红柿和黑莓果都是孩子们的pool snack。儿子最喜欢带着来玩的小伙伴们摘果子吃。一个保加利亚的小男孩能把还青红的黑莓果都摘下吃掉，不怕酸。儿子和老公比赛游泳时，我捧着一手掌新熟摘下的小西红柿给他俩发奖。谁第一得吃一颗yummy小西红柿。比赛在吃完奖品为止。
到现在为止，种下的菜果都吃过了一遍。只有这三棵丝瓜还没尝过果实。
再过一周，我们要去苏格兰旅行。走之前，如果这个丝瓜没被鹿吃掉，就是我们的盘中餐了。苏格兰之旅之后，就该准备给即将返校的女儿打点行李了。夏季的尾声不远了。
因为有这些菜这些果和这些简餐，我的视觉味觉嗅觉被夏季好好地pamper了一场，感觉丰富有如盘子上的这个彩色缤纷的bagel和莓果。我爱春季夏季，感谢春夏生活里的这些小确幸！
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