【舌尖上的家常菜 - 肉丝炒蒜苔】

【舌尖上的家常菜 - 肉丝炒蒜苔】

 

视频里教做菜的师傅要求用蛋清伴生肉丝，我一粗心放了一整颗蛋，所以，炒好的菜不那么光滑。应该是蛋黄的问题，但，味道还是挺好的。。。下次改进：）

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 拌肉丝除了蛋清，好像还应该再加少许生粉，这样炒出的肉丝才滑嫩。谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 17:45:32

• 是哒，加生粉了，还有料酒。。。：） -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 18:07:31

• 接地气的菜，太喜欢了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 18:09:17

• 谢谢 ：） -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 19:01:09

• 我这里的蒜苔买不到好的，买一半扔一半 -truetruegarfield- ♀ (35 bytes) () 07/09/2019 postreply 18:43:34

• 太可惜了，很多人家自己种 。。。 -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 19:02:12

• 金贵的蒜苔做成这种卖相，真的很可惜。 -danjuan- ♂ (0 bytes) () 07/11/2019 postreply 08:52:58