没做过，但看厨房师傅做过：面煮好后捞出，加点油，搅拌防止面粘在一起，用风扇一吹就成凉面了。

来源: 胡阿友2 于 2019-06-27 19:36:28 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 【舌尖上的家常菜 - 热凉面 】 由 绝对小声音 于 2019-06-27 12:29:58

所有跟帖： 

• 谢谢分享 -绝对小声音- ♀ 给 绝对小声音 发送悄悄话 绝对小声音 的博客首页 (0 bytes) () 06/27/2019 postreply 22:01:57

• 说的对。凉面并不是过水面 -玄米- ♀ 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 01:40:21

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