皮蛋其实是可以玩很多花样的，炒非常好吃，还可以包肉炸，象老虎蛋那样，也特别好吃。

来源: 紫色公主 于 2019-06-27 14:34:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (124 bytes)
回答: 麻辣皮蛋 由 waterfowl 于 2019-06-26 15:46:23

鸭哥，我一般炒会买硬心的皮蛋，比较容易，溏心皮蛋口感好，但操作起来比较messy。

所有跟帖： 

• 我试过先将皮蛋放冰箱一两天让蛋黄硬一点再炒。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 06/27/2019 postreply 14:55:44

• 鸭哥象机器猫啊，口袋里好多“小诀窍”，赶紧记下来。 -紫色公主- ♀ 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (0 bytes) () 06/27/2019 postreply 15:08:44

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