前不久去夏威夷度假，吃到了据说是很有夏威夷特色的这道椰蓉虾，回来山寨了一下，很好吃。
这道虾有着椰子的清香，又有着新鲜虾的鲜甜，很有特色。炸好后趁热，蘸着带有辣根味儿的海鲜酱，酸甜辣，非常爽口。长周末到了，好吃的做起来～～～
材料：1.去皮虾300克 2.中粗椰蓉80克 3.面包糠80克 4.面粉45克 5.盐3克 6.胡椒粉1克 7.鸡蛋两个 8.青柠檬1/4个 9.Paprika 少许 10.海鲜辣根沾酱（Cocktail Sauce with horseradish)
说明：这个虾以21-25头一磅的为好，太大了不容易炸熟，太小了容易炸干，我买的就是Costco的冷冻虾，视频里有照片。
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做法：
1.虾去皮挑虾线，留下尾部一小截的皮，洗干净后用厨房之擦干； 2.鸡蛋打散； 3.面粉里加进盐，胡椒面和Paprika加拌均匀；3.面包糠和椰蓉按比例1:1搅拌在一起；4.把虾在3里粘好，粘蛋液，再粘面包糠；5.油温175C，每次5-6个炸虾；我们的椰蓉虾就做好了。
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