烧什锦

材料 ：肉丸（肉糜，姜蓉，葱花，胡萝卜蓉，麻油，蛋清，淀粉，盐搅拌均匀，过油炸定型），草菇，鹌鹑蛋，豆腐泡，白菜，香菇，青豆仁，粉丝（泡软），姜蓉。

 

调味料 ：1. 高汤，2. 蚝油，酱油，糖，胡椒粉，3.太白粉水。

 

做法 ：两大匙油烧热，放进姜蓉爆香，加入白菜/胡萝卜/青豆仁/香菇/草菇翻炒，注入一碗半高汤，烧开后加入肉丸/豆腐泡/鹌鹑蛋烧煮5分钟，放进粉丝和调味料（2）继续煮5分钟，用少许太白粉水勾薄芡即可。

 

 

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所有跟帖： 

• 一贯的美味！ -xiaochu3- ♀ (0 bytes) () 06/13/2019 postreply 16:39:36

• 很好的菜谱，也可以把肉丸改成豆腐干变成素食。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 06/13/2019 postreply 19:26:22

• 天天美味！羡慕！！ -西海风光美食- ♀ (0 bytes) () 06/13/2019 postreply 20:04:57

• 这个好吃 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 06/14/2019 postreply 04:17:05

• 做这一锅配个白米饭，太美了！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 06/14/2019 postreply 21:30:49