柱侯牛腩

筋比较多的的牛腩，虽然煮的时间需要长一点，但口感特别好。

川烫后泡洗干净

切粗块

焖牛腩辛香料 - 卤包，八角，花椒，姜，葱结，蒜，辣椒

调味酱料 - 柱侯酱，米酒，生抽，老抽，盐，冰糖

萝卜去皮切滚刀块

干锅烧热，放进葱/姜/八角/花椒/辣椒/蒜煸出香气，加入牛腩拌炒片刻，加米酒/卤包，注入清水烧开，转中小火烧煮90分钟，放进萝卜和所有调味酱料，继续烧煮60分钟至筷子可轻易插入带筋部位即可。

所有跟帖： 

• 啥到你手里都能做出诱人的美味，能干 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 06/12/2019 postreply 17:32:41

• 色泽真棒！加番茄酱吗？ -好心情365天- ♀ (0 bytes) () 06/12/2019 postreply 20:11:00

• 没有，柱侯酱跟老抽的颜色。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 06/12/2019 postreply 20:17:15

• 白萝卜看上去会好吃 -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 06/12/2019 postreply 20:37:11

• 好吃，等着出书我要买。 -love1111- ♀ (0 bytes) () 06/13/2019 postreply 07:15:29

• 太好啦！ -renwukeren- ♀ (59 bytes) () 06/13/2019 postreply 15:23:12

• 柱侯酱和牛肉，猪蹄什么的，真是绝配！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 06/14/2019 postreply 21:41:03