葱烧海参一道经典的鲁菜【图文+视频】

            葱烧海参是一道经典鲁菜，海参品种不同，泡发法式也有差别。加拿大野生海参外皮偏黑，带有纹理，内部有肉筋，泡发后肉筋呈颜色的亮黄色。这道菜葱味浓郁，色泽红亮，营养丰富，您若喜欢，试试做吧。
食材：海参，葱
做法：海参泡发两天后，小火煮半小时，然后继续发两天
          泡发海参要每天早晚两次换水
          葱切段，姜切丝，蒜切片
          先将葱白部分煸出香味
          放入海参后炖十分钟
提示：海参如果发的过大，嚼劲就小了，口感反倒不很好
若您喜欢这道菜，还有不清楚的地方，请看视频，谢谢分享

所有跟帖： 

• 这道菜不常吃，自己也没发过海参，以后照您的方法试试。学习了，谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 06/12/2019 postreply 11:14:51

• 国内卖的加拿大海参很贵 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 06/12/2019 postreply 18:33:13

• 加拿大北冰参炒莴笋 -海参天下- ♂ (2344 bytes) () 06/12/2019 postreply 14:27:26

• 海参用纯净水泡软，刨开腹部将石灰一样的东西取出洗净，放到保温杯或者暖水瓶里，开水泡十个小时左右即可。因为海参质地有所不同，所以泡 -东北人在加州- ♂ (0 bytes) () 06/13/2019 postreply 08:10:10

• 做葱烧海参用章丘大葱最好， -东北人在加州- ♂ (0 bytes) () 06/13/2019 postreply 08:12:30

• 好象鲁菜的做法里葱油的制作很关键，成菜后大葱很香很好吃。 -DoReMi- ♂ (0 bytes) () 06/13/2019 postreply 08:46:56