芹菜干豆腐小炒肉

来源: 2019-05-20 17:48:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4957 bytes)

食材:中国芹菜,干豆腐,小里脊,菜油,料酒,姜末,酱油,盐,花椒面,葱花,蒜末。

做法:芹菜摘洗干净切小段,干豆腐切条,小里脊肉切片,加入盐,料酒,酱油,花椒面,姜末和菜油,拌匀备用,锅内放一点油,中火烧热,葱花爆锅,加入腌好的肉片炒九成熟,取出。再放入少量的油,油开之后加入芹菜炒几下加入干豆腐条继续炒至熟, 如果太干加一点开水,加入炒好的肉片和少量酱油继续炒半分钟,再加蒜末再炒几下即可出锅。

特点:芹菜的清香和肉香渗进干豆腐里面,混合香型。令人愉悦。

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