三口之家的健康晚餐

来源: 2019-05-19 17:44:09 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2752 bytes)
本文内容已被 [ haoduowenti ] 在 2019-05-19 17:46:16 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

很久没有来私房了,大家夏安。

今天上个健康晚餐,没有大鱼大肉,只求可口健康。

今日菜单:

1. 咸菜毛豆肉末炒笋丝

冬笋基本上要落市了,所以趁菜场里还有冬笋,再做一次美味的咸菜毛豆炒冬笋。做法以前介绍过,就略去了。

2. 葱油蚕豆

蚕豆上市不久,还是很嫩。烧起来也很简单,食材就是葱和蚕豆。葱切成葱花,蚕豆剥好洗净;起油锅,下葱花煸香,放入蚕豆,翻炒,加一点点料酒,可以让蚕豆容易酥软,加盐和少许糖,盖上锅盖焖三分钟,中间可以开盖翻炒几下,让蚕豆受热均匀,待看到蚕豆壳有些开裂,即可出锅。这个菜清香可口,保留蚕豆和葱花的原香,实在是当季的佳品。

3. 番茄炒蛋

很多人学会的第一个菜,也是小朋友们很喜欢的下饭菜。

4. 卤鸭翅

买的,味道很好!

5. 蚂蚁上树

我做的是无油烟版本,很入味,很好吃。食材就是肉末和粉丝。提前一个小时拿两包粉丝用凉水泡着,炒之前用剪刀把粉丝剪短一些。先炒肉末,肉末放料酒和少许盐,搅拌均匀,待油锅烧到6成热后下肉末,划散,炒熟盛出待用,另起油锅,油少许不用烧热,直接把粉丝及少量的水下入锅中,倒入酱油一大勺,蚝油少许,糖两茶匙,把粉丝撸平跟锅内的酱油持平,倒入肉末,盖上锅盖,焖煮3-5分钟,中间可以开盖翻动几下,让味道都均匀地吸进粉丝中,看到收汁差不多了,即可出锅,其实这时候还有些汤汁也没事,出锅后,粉丝反而更容易吸收水份膨胀。这个菜也很好吃,很下饭。

6. 牛尾汤

总图

谢谢观赏,祝您胃口好好,吃嘛嘛香!

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

一幅温馨和睦的画面! -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 18:31:42

一幅温馨和睦的画面! -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 18:31:42

都是好吃的,喜欢 -家家123- 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 19:13:18

每一道都很吸引,手艺真好。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2019 postreply 02:45:38

都是我喜欢吃的 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2019 postreply 03:44:42

每个菜都是精心准备的,全都喜欢! -jiyingsun- 给 jiyingsun 发送悄悄话 jiyingsun 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2019 postreply 04:37:00

这是我看到的最漂亮的蕃茄炒蛋,可见楼主的厨艺不凡! -eRandom- 给 eRandom 发送悄悄话 eRandom 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2019 postreply 10:05:41

谢谢大家的夸奖,就不一一回复了。 :-) -haoduowenti- 给 haoduowenti 发送悄悄话 haoduowenti 的博客首页 haoduowenti 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2019 postreply 10:50:08

除了西红柿炒鸡蛋都是我爱吃的 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2019 postreply 11:20:52

俺家过年都没有这么多菜。 -xmp11- 给 xmp11 发送悄悄话 xmp11 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2019 postreply 16:35:44

真羡慕可以买到新鲜的蚕豆,特别喜欢吃新鲜蚕豆。一如既往地看着有食欲。 -wxcqq123- 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2019 postreply 16:58:17

幸福 -lzh0007- 给 lzh0007 发送悄悄话 lzh0007 的博客首页 lzh0007 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2019 postreply 18:43:26

這吃得飽嗎? -FotoCellar- 给 FotoCellar 发送悄悄话 FotoCellar 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2019 postreply 06:34:56

每个菜都干净清爽 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2019 postreply 10:38:30

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部