塔基锅鱼头

来源: 2019-05-11 13:59:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1434 bytes)
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食材:鱼头,洋葱,姜和大蒜,青葱和香菜。柠檬可用可不用。

调料:生抽,老抽,蚝油,糖,盐,料酒,淀粉和油。

做法:鱼头切块,用少许盐和淀粉洗净。然后加老抽,生抽,蚝油,糖,盐,料酒和淀粉腌一下。锅内放油,将葱姜蒜煸出香味。码上鱼头,浇几匙料酒盖盖大火2-3分钟

然后加入青葱和香菜,改小火1-2分。关火,然后延锅沿浇1-2勺白酒。

打开锅盖,香!开吃吧!!

鱼肉鲜嫩,香气扑鼻,满足!

再加小酒一盅,祝母亲节快乐!

方子来自最淘厨房,感谢Joycewu12介绍给我们的美食信息。

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

这几天都吃老外餐,看到你的砂锅鱼头:馋啊!我也在私房里学到很多~~母亲节快乐! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 14:13:37

大家一起快乐交流 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 14:44:37

很漂亮,砂锅的盖很特别。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 15:16:17

谢谢是塔基锅 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 22:17:38

已闻到了鱼香了,喜欢吃鱼,这个一定要试试! -yanzi_az- 给 yanzi_az 发送悄悄话 yanzi_az 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 17:25:22

很象的,简单快手 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 22:19:08

香。 -itistrue- 给 itistrue 发送悄悄话 itistrue 的博客首页 itistrue 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 18:34:56

谢谢,尝了更xiang -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 22:19:58

喜欢砂锅鱼头! -yigezi- 给 yigezi 发送悄悄话 yigezi 的个人群组 (38 bytes) () 05/11/2019 postreply 21:00:31

大众菜谱 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 22:20:25

赞!鱼头做得色香味俱全!陶瓷砂锅很漂亮。 -OrangeBread- 给 OrangeBread 发送悄悄话 OrangeBread 的博客首页 OrangeBread 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 21:27:20

我也很喜欢这个帅锅 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 22:20:55

不错,塔吉锅快手菜。回头试试。一 -leiden- 给 leiden 发送悄悄话 leiden 的博客首页 leiden 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 21:54:46

值得一试! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 22:21:15

你这是塔吉锅鱼头,沙锅鱼头是带汤的。反正鱼头怎么做我都爱吃 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 07:10:04

咋叫都成,哈哈! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 20:44:02

卖相好,片子拍的好。不愧为版主。 -小呆呆- 给 小呆呆 发送悄悄话 小呆呆 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 11:16:03

谢谢留言,努力努力 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 20:46:38

本来以为是一锅鱼头汤,原来是红焖鱼头啊。 -老农进城- 给 老农进城 发送悄悄话 老农进城 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 11:32:40

嗯嗯,还是改名吧! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 20:48:19

色香味俱全! -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 11:52:52

谢谢!味道是不错 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 20:54:22

是什么鱼的鱼头? -一家三口- 给 一家三口 发送悄悄话 一家三口 的博客首页 一家三口 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 14:00:36

同问 -Lily18- 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 18:01:50

Costco的trout,头有点小,鱼身做比较好 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 20:59:25

看就很香的,锅子好漂亮。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 18:31:11

谢谢!我很喜欢,想着配个铸铁锅用起来泼辣 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 21:00:56

砂锅看上去很特别,味道一定很不错! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 11:29:08

最喜欢锅 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 19:35:20

哈,这个锅是这么个用法!又一次看到有卖的,不知道是什么。这种锅炖有什么特点吗 -zjb- 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 05/17/2019 postreply 08:25:03

据说做得菜格外好吃 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 19:33:44

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