建议你去买意大利Modena出产的高级醋，本身就很粘稠，是甜的，而且非常香。

美国市场卖的99%的那种稀的很酸的大众产品，需要浓缩才出甜味的，虽然也说自己是modena出的balsamic vinegar，其实都是不上档的醋，不要碰这些。