咖喱牛肉煎包....

 

卷心菜 牛肉  油咖喱  馅儿.....

高中时候经常去一家上海的百年老店吃这种煎包...

清真的..... 皮脆馅香汁多

所有跟帖： 

• 上海好几家，有一家叫一心斋... 做了好多年 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 10:31:08

• 在哪儿？ -danren- ♂ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 10:33:03

• 一个工人文化宫对面，好像是平凉路 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 10:34:49

• 沪东工人文化馆？平凉路/宁国路。 -danren- ♂ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 10:49:40

• 不是沪东就是沪西，那时候有东宫西宫卢宫，好几个 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 11:12:56

• 哪家百年老店？我相信你的更好，看哪个片这么薄，不象点里的那种厚厚的皮，馅才一点点。 -danren- ♂ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 10:32:07

• 好几家，一心斋，还有炒菜，清真的回族风味，牛肉煎包上锅就开始排队了 -小宁波♂- ♂ (65 bytes) () 05/01/2019 postreply 10:34:15

• 俺们管这个叫馅饼。:-) -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 10:37:08

• 我压的太扁了.... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 10:38:52

• 很久没有吃了，看着香～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 10:43:35

• 上海真如好像也有家百年老店，名字忘记了 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 10:48:17

• what's 油咖喱? -wandlerland- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 12:04:30

• curry paste? -yigezi- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 13:21:46

• 同问。这作料是关键 -Lily18- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 15:29:32

• 用油炒咖喱粉，吵完后拌在牛肉馅里 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 08:41:06

• Thanks! -wandlerland- ♀ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 10:16:12

• 洪长兴卖这个吧，咖喱牛肉包。 -silverbug- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 12:54:49

• 过去洪长兴有牛羊肉煎包锅贴水饺. 有咖喱味该是后来再有的. 当年那里最好喫 -weston- ♀ (60 bytes) () 05/01/2019 postreply 19:39:09

• 阿古好.... 哈哈 我跑去鲜得来次年糕 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 08:41:54

• 我那时候好像只要是牛肉，都咖喱味的。有种酥皮的咖喱牛肉饺很好吃，哈尔滨还是哪里的，忘了。 -silverbug- ♀ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 09:26:23

• 老大昌。 -silverbug- ♀ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 09:30:59

• 有的...还有几家清真的都有卖 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 08:40:21

• 灵额！！ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 13:05:43

• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 08:42:08

• 隔着屏幕都闻到香味了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 13:18:00

• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 08:42:18

• 皮是发酵的吗？ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 13:58:10

• 发酵了，正在研究朋友讲的呛面，还不得要领，下次估计能成功 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 08:42:56

• 有些象北京的“门钉肉饼”：） -pickshell- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 14:46:26

• 那个肉饼也很好吃 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 08:43:16

• 馅儿和的非常好 -夏荷仲梦- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 18:04:36

• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 08:43:28

• 皮是小麦面粉做的吗（好像也只能是小麦面粉的) -Halo333- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 18:21:27

• 是最便宜的那种面粉，买了一大袋5公斤，大概是小麦的吧 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 08:44:02

• 好香！ -yanzi_az- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 19:07:37

• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 08:44:14

• 什么是油咖喱？可以用咖喱粉代替吗？看着好香啊 -zjb- ♀ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 08:59:03

• 就是热油炒咖喱粉，咖喱粉加肉馅里拌不匀也不入味，油温5成热加咖喱粉翻炒，不能太热，咖喱粉会糊了 -小宁波♂- ♂ (188 bytes) () 05/02/2019 postreply 09:02:39

• 多谢你解释！！真是好主意！ -zjb- ♀ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 10:15:36

• 真能干，赞！：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 09:40:13

• 谢谢，这个馅儿很好吃的 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/02/2019 postreply 10:34:46

• 卷心菜要处理吗？ -oldpp- ♂ (0 bytes) () 06/17/2019 postreply 09:30:48