香港的饮食文化的确是多元且精彩的。

除了层出不尽的各色餐馆，私房，还有一个好处就是原材料丰富新鲜，人工便宜，所以在家开席也非常有吃头。

出门吃我一般不点清蒸鱼，因为我家工人蒸的不比外面差，很多海鲜我更愿意在家吃，质量有保证，我熟悉的鱼档提前几天定，要啥有啥。不过海鲜也有季节性，吃当季的比较好。

然后是蔬果，香港不光有伟大祖国的丰富供给，还有东南亚各地，韩日澳新的时时航班。喜欢塔式梅尼亚的cherry, 日韩的草莓（以前只有日本，现在韩国拼打进），日本的哈密瓜柿子，厄尔挂多的麒麟果，马来西亚的西瓜。。。还有泰国的耶菜苗，四角豆。 哈哈，当季是全世界的 当季。

在香港，只要想得出就找得到，Bresse chicken CitySuper 卖, Kobe beef 有人走私哦：））

所以我常来私房学新菜，以前有很多高人，可惜现在都是卖广告的。

 

所有跟帖： 

• 我要是有香港的食材/调味料，相信厨艺可以提升很多的。实在是很羡慕那边的菜市场。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/03/2019 postreply 03:18:04

• 我在美国不爱厨房 -MarkL- ♀ (122 bytes) () 04/03/2019 postreply 03:38:12

• 我不介意洗菜准备功夫，饭后清洗就免谈了。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/03/2019 postreply 03:45:45