不敢苟同

貌似用科学解释真相，那什么是真相呢？。

当我们说自然界里存在某种化学物质的时候，这个物质往往是需要经过提取和检验的，我们可以从天然的食物里提取味精不假，但在这个食物中，这个成分是以味精的方式存在的吗？这个量是多少？每个体系都有多种物质存在，互相依存，互相牵制，保持一种平衡。当我们把其中某一成分提取出来以后，这一物种的性质可能就不一样了，放在另外一个环境又不一样了。而我们用其他化学工艺合成出来的这个物质很难保证它和在自然体里一样的性质。

文章从头到尾告诉我们，因为自然界很多天然的食物都含有和味精/鸡精类似的成分，所以味精/鸡精就是无害的。然而，当我们往食物里添加这些超乎其体系平衡的高浓缩化学合成物质，并经过了高温烹饪，吃到我们嘴里的还是那个天然存在的物质吗？

科学可以帮我们了解很多自然背后的原理，但是它能解释的范围是有局限的。以有限的科学去解释无限的自然就是误人子弟。

对于味精该不该吃，能吃多少，问问自己。你的身体反应会告诉你。很多人，真的很多，尽管有些人不愿意承认，在吃完加了味精的食物以后，口干舌燥，肌肉紧张疼痛等等。众所周知的“中餐馆综合征”，是不可否定的事实。既然那么多人有不良反应，那为什么还试图用”科学“去给味精洗白？

对于天天吃进肚子里的东西，需慎重一点。药品要经过层层测试和临床验证，才能给人用。而我们食物里天天加进去的东西，很多人有明显副作用了，还有那么多声音告诉你这些东西是好的，要相信”科学“。

既然食物里含有这些物质，那就吃这些食物，味感和营养都有了。而把一碗清水兑成鸡汤，糊弄得过嘴巴，糊弄不了身体，吃得多了，有一天身体是要还回去的。食物最本质的作用还是填饱肚子养身体，味觉上的快感只是锦上添花而已。

我有一个12岁的小堂妹，刚被确诊为白血病，零食，路边摊，小饭店，家里酱醋无处不在的添加剂，这些都可能是致因，味精在这些食物里是只要味道好就被无节操的添加。而我们还能心安理得毫无防备的吃着？

当然，最后”你吃不吃“都是你决定的。别人怎么说呢，都是别人的观点而已。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 味精本来就是十分有争议的调味品，大家有不同看法很自然 -yangrouchuaner- ♂ (458 bytes) () 03/07/2019 postreply 08:57:53

• 现在很多写出来的都东拉西扯很懂的样子，但到底是事实， 还是个人看法，很多错把看法当成事实。 -雾中发丝飞- ♀ (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 09:43:38