回锅肉:是我比较喜欢的一个菜,去十家菜馆,有十种做法,味道各有特色。据说四川人家家都得会做回锅肉,作为一道传统的川菜,可见它的地位非同一般。今天我也来做一下这道经典的川菜,自己稍微改良了一下,先切后煮,非常适合我们这种早九晚五族省时省事。味道还是那个留恋的味,让人回味无穷,吃了还想再吃。
食材:五花肉350克左右,青辣椒两个,红辣椒一个,蒜苗一根。
调料:姜,料酒,生抽,白糖,豆瓣酱。
回锅肉:是我比较喜欢的一个菜,去十家菜馆,有十种做法,味道各有特色。据说四川人家家都得会做回锅肉,作为一道传统的川菜,可见它的地位非同一般。今天我也来做一下这道经典的川菜,自己稍微改良了一下,先切后煮,非常适合我们这种早九晚五族省时省事。味道还是那个留恋的味,让人回味无穷,吃了还想再吃。
食材:五花肉350克左右,青辣椒两个,红辣椒一个,蒜苗一根。
调料:姜,料酒,生抽,白糖,豆瓣酱。
• 请问五花肉切薄片有什么技巧吗?要提前冷冻一会儿吗?谢谢分享! -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 10:58:53
• 刀快,哈哈,千万别冻。好切但不新鲜了。:) -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 17:25:20
• 你切肉的大刀在哪买的啥牌子的? -新手008- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 18:39:00
• 请忽略刀的牌子,主要是磨刀的手好,老公牌的。呵呵:) -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 20:03:41
• 请问楼主的锅是那买的 -润玉99- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 20:04:26
• 某宝,某猫多到吓人,哈哈:) -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 23:49:13