是乳鸽，在丰泰超市买的。以前团购也有。比鹌鹑肉多多啦。

我先用鹌鹑实验了豉油做法，然后用乳鸽复制，就是多腌制了一天，焖的时候多焖15分钟。特别入味。不比新瑞华的差。以后大家都可以山寨了。