很多地方传统上大年初一要吃素，我们来做《素馅儿饺子》（图文+视频）（另外分享一点煮饺子的小诀窍）

关于大年初一为什么吃素有很多传说。比较宗教化的说法是，正月初一过新年是吃斋祈福的日子，新年吃素表达人们敬佛之意和企盼来年日子富足、不用“常年吃苦”的愿望。

正月初一吃素还有“素净一年”之意，祈盼这一年都素素净净，没有麻烦。而北方很多地区都有在大年初一吃素饺子的传统习惯。

材料： 1.面粉200克 2.温水125毫升 3.油豆腐8个 4.黑木耳10克 5.胡萝卜一小截 6.大白菜5-6片 7.冬笋一个 7.香菇10克8. 粉丝半把 9.素油20毫升 10.香油10毫升 11.生抽20毫升 12.盐8克 13.葱花少许

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所有跟帖： 

• 新年快乐 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 04:57:03

• 拜年拜年，新年吉祥，万事顺意～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 05:15:22

• 饺子做得漂亮，里面的菜好多种：健康，好吃。新年快乐！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 05:53:36

• 给您拜年，新年吉祥，万事顺意：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 06:01:46

• 巧手彬彬姐 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 09:11:00

• 谢谢妹妹，拜年拜年：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 10:09:21

• 给彬彬老师拜年！祝老师新的一年里“猪”事顺遂，教我做会更多的美食。顺便端一碗饺子走喽， 过年啦 ：）））） -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 11:10:02

• 拜年拜年，新年吉祥，万事顺意～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 12:00:25

• 拜年囖，素馅饺子存下了。 -pickshell- ♀ (113 bytes) () 02/05/2019 postreply 12:25:13

• 给您拜年，新年吉祥～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 12:28:57

• 饺子做得真漂亮，新年快乐 ! -大庆里- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 17:39:30

• 给您拜年，新年吉祥！ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 18:47:38

• 喜欢着饱满大馅儿的素饺子啊，来两盘！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 10:03:19

• 都端走都端走：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 16:29:10

• 餃子很得很好 -黃腊梅花- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 10:53:54

• 谢谢谢谢～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 16:29:28

• 过年吃素饺子，图一个素素净净！给彬彬姐姐拜年啦！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 19:36:36

• 拜年拜年，新年吉祥～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 21:38:01