最佳拍档 - 笋

1. 春笋鲍鱼鸡汤

活鲍鱼

鲍鱼/春笋尖/鲜香菇/蘑菇

所有材料加半只鸡，清水/料酒/姜

滚啊滚。。。

加盐调味

鲜美清甜

干掉鸡汤后剩下的汤汁/材料加鱼丸/大白菜/竹枝/粉丝煮一煮，又是一道菜。

加一大匙泰式辣酱

酸辣鲜美

2. 春笋炒竹蛏

竹蛏浸泡清水吐尽泥沙

去壳取肉清理肠肚

佐料 - 春笋，洋葱，甜椒，辣椒，姜片

爆香佐料

放进竹蛏，加泰式辣酱/生抽/料酒，旺火快速拌炒。

3. 春笋炒海螺/牛角蚌

活海螺

川烫后取肉冲洗干净，去除中段肠肚，肉柱切片。

佐料- 春笋，辣椒，蒜。

爆香佐料，放进螺片，加辣椒/生抽/辣酱，旺火快速拌炒均匀。

牛角蚌（带子）打理干净切片，春笋，菌菇，蒜苗，姜片

做法/调味料一样

4. 炒面

虾仁，海参，春笋，菌菇，豆腐泡，油菜。

1大匙油/1大匙沙茶酱/半大匙辣椒酱炒香，放进所有材料翻炒，注入小半碗高汤烧开，放进面条，加生抽，旺火拌炒至汤汁收干即可。

5. 汤面

鸡柳，春笋，鲜香菇，蘑菇，椰花菜梗，辣椒，姜片。

面条川烫过捞起沥干；爆香姜片/辣椒，加入2饭碗鸡汤烧开，放进所有材料烫煮片刻，加入面条，生抽/辣椒酱调味即可。

6. 春笋干贝鸡汤

干贝泡软，春笋，鲜香菇，蘑菇，姜片

半只鸡斩块川烫冲洗干净放回锅里，加入其它材料，注入清水/料酒烧煮约25分钟，加盐调味即可。

也是十分鲜美清甜

7. 春笋蒜苔炒熏肉

蒜苔

韩式烟熏烤五花肉有一股淡淡的烟熏味，味道不是很浓郁，保持着肉味，相当好吃。

1大匙油加1大匙沙茶酱炒香，放进所有材料以旺火拌炒，加生抽/料酒调味即可。

8. 春笋鸡汁饭

海南鸡饭酱料一包，春笋，青豆仁，蘑菇，大米。

煮饭

成了

 

所有跟帖： 

• 你这是住在哪里啊？总是能买到这么新鲜的海鲜，羡慕！ -开心就好8- ♀ (0 bytes) () 01/29/2019 postreply 16:04:24

• 大师·在韩国。 -西山- ♀ (0 bytes) () 01/29/2019 postreply 17:46:21

• 等待红楼梦里的茄鳖制作过程展示。 -danren- ♂ (0 bytes) () 01/29/2019 postreply 20:31:58

• 鲜啊！ -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 08:08:35

• 拍得很美，看着眼馋，我们这里没有这么好的食材 -lu乐乐- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 10:41:05