一直有个疑惑，自家炸锅包肉为什么总是软榻榻的呢？

不懂就问啊: 各个大厨的配方我都试验过了，炸2次也做到了，为什么做完的锅包肉总是软榻榻的呢？求解惑！！

所有跟帖： 

• 用红薯粉，加点小苏打，复炸时油温要高 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 07:33:42

• 记下了，谢谢好吃懒做！ -文文001- ♀ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 13:08:48

• 我用“日食记”的方子，需要炸3遍。不觉得软 -玉米猪- ♀ (301 bytes) () 01/22/2019 postreply 11:42:14

• 问的早不如问的巧：）谢谢玉米猪！ 收藏了你的方子！ -文文001- ♀ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 13:10:25

• 问好猪猪：） -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 16:24:49

• 大抱～～～看到老朋友真好 -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 16:52:21