大厨做菜：糖醋小排。转帖（淘最上海）

相信江浙沪地区都喜欢吃糖醋小排，怎样做的好吃呢？有什么秘诀呢？

跟大厨学吧：

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马上就要过年了，烧一个糖醋小排做冷盆，一定很受欢迎的～～

 

 

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所有跟帖： 

• 好喜欢吃这道菜。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 16:57:52

• 握手！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 17:27:02

• 用话梅是个好主意，还可以用山楂糕。 -寻欢留香- ♂ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 18:07:27

• 苹果也可以，很解油腻。 -danren- ♂ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 19:52:31

• 下次我也试试～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 20:28:44

• 再加一把薄荷，我的做法：） -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 00:13:58

• 天热吃不错～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 10:30:57

• 如果有新鲜的山楂更好～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 20:30:05

• 我烧糖醋排骨一直加话梅的，做好了收汁的时候加一点醋，因为烧的时候酸味儿蒸发没有了，最后加一勺苹果醋或者葡萄醋 -彬彬有院- ♀ (35 bytes) () 01/21/2019 postreply 19:28:58

• 我没有做过加话梅和柠檬，还有和苹果醋。下次试试～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 20:27:32

• 加柠檬的小技巧太棒了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 21:00:08

• 是啊！大厨的研究成果。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 04:32:59

• 家乡菜，妈妈的味道。喜欢。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 22:08:11

• 握手！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 04:33:31

• 最后加柠檬有个问题，就是柠檬味道很霸道，肯定得改名叫柠檬排骨了。 -紫色公主- ♀ (56 bytes) () 01/22/2019 postreply 16:41:50

• 没有吃过这道菜。今年回国如果有时间去尝尝这厨师吃的菜～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 17:06:35