個人認為所謂高大上的菜、主要是用材好、烹制好、呈現好這3方面

来源: 飯盛男 于 2019-01-18 02:16:29 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (670 bytes)
回答: 私房这两天有点热闹，顶一下李安然Li 由 abc1967 于 2019-01-17 22:53:02

比如菜中用到青椒、就採用個大新鮮水霊霊的青椒。。。烹制呈現手法等等這些其実都是看得出来的

 

也有的用料確実一般、烹現呈現上再拖泥帯水一点的話、会貶為”郷鎮菜”（当然個人也認為不能這様説）

総之、既然是要給大家看的、就尽努力做得好一点吧

做菜（有這愛好可能不算辛苦）尤其是上照、確実也是煩瑣的事

 

阿塘兄毎次都是買上好的海鮮等食材、精心制作、才能天天出高大上的菜肴来

 

请您先登陆，再发跟帖！