酒香菜式

1. 药香醉鸡

鸡打理干净放进滚水里加葱姜料酒煮熟

适量鸡汤加一杯自家釀制人参酒/当归/红枣/枸杞/精盐

鸡斩块后浸泡1-2天

2. 药香醉海鲜

吃完醉鸡后汤汁不能浪费，可以用来浸泡海鲜。海鲜放进滚水里川烫后捞起备用。醉鸡汤汁加适量川烫海鲜汤汁，桂叶/姜烧开，凉却后放进海鲜浸泡。

3. 药香海鲜醉蛋羹

两颗鸡蛋加3-4大匙药香醉海鲜汤汁/精盐打散，蒸至凝固，摆上海鲜/枸杞/人参须/葱花即可。

4. 药香醉海鲜粉丝

粉丝泡软，其他材料如图

砂锅里爆香辣椒/蒜片/蒜苗，注入醉海鲜汤汁，放进粉丝/蘑菇烧煮片刻，加生抽调味，铺上海鲜即可。

 

所有跟帖： 

• 海鲜蒸地特别吸引人 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/13/2019 postreply 19:10:43

• 猛一看，说图一的鸡这么神，腿骨自带签名 -Free9- ♀ (0 bytes) () 01/13/2019 postreply 23:00:41

• 厨艺精湛！ -rivergate- ♀ (0 bytes) () 01/14/2019 postreply 02:39:21

• 大厨 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 01/14/2019 postreply 19:19:48

• 私房的海鲜大师！这集想马上山寨一下，请教鸭哥用的什么参？怎么做人参酒呢？ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 01/14/2019 postreply 22:34:38

• http://blog.wenxuecity.com/myblog/64942/201402/23827.html -waterfowl- ♂ (224 bytes) () 01/15/2019 postreply 00:55:34

• 谢谢鸭哥。这种鲜人参做的药膳小朋友能吃吗? -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 01/15/2019 postreply 10:27:38

• 小孩子应该不适合吃药膳的，况且不见得会喜欢那种味道。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/15/2019 postreply 14:26:48

• 明白了，非常感谢。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 01/15/2019 postreply 19:59:26

• 看了流口水 -renwukeren- ♀ (193 bytes) () 01/16/2019 postreply 20:57:41