凤爪

干干净净的鸡脚丫子

I want to hold your hand...

剪指甲后放进清水里加葱/姜/桂叶/料酒川烫5分钟。

捞起冲洗干净

风吹日晒半天让鸡爪干身，以免油炸时发生油爆。

小火油炸

葱/姜/蒜/豆豉/辣椒/泡椒/蚝油/辣酱/生抽

放进鸡爪腌制

蒸30分钟

凤爪粉丝煲 - 鸡爪一样处理，粉丝泡软/白菜川烫/葱/姜/辣椒/泡椒。

粉丝/白菜铺砂锅底

放进鸡爪/佐料/酱油/料酒/辣椒酱/高汤，上盖焖煮10分钟，转旺火烧至汤汁收干即可。

卤鸡爪

 

所有跟帖： 

• 握手的照片恐怖啊..... -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 16:18:14

• 世界大同 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 16:27:11

• 凤爪，赞！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 18:13:12

• 太馋人了，只吃过泡椒凤爪，这个要尝尝 -健康的人- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 19:25:30

• 比较喜欢卤鸡爪 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 20:24:51

• 我也喜欢卤鸡爪，有鸭哥不会做的东西吗 -烂土豆- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 20:36:25

• 大师的菜谱只要有原材料都能山寨出期盼的味道，好人！ -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 21:21:31

• 色香味俱全！顶！ -vancouver123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 21:30:17

• 第一次说不了因为我真吃不了啊， -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 22:53:24

• 死也要手拉手死在一个盘子里。别赖我，你的拉手照引发的。 -woyawoya- ♀ (0 bytes) () 01/11/2019 postreply 16:41:59

• 携手美爪忒妩媚 -weston- ♀ (0 bytes) () 01/13/2019 postreply 02:25:57